得福莊爸泡菜 紅麴蘿蔔(600gx3入)
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得福莊爸泡菜 紅麴蘿蔔(600gx3入)
得福莊爸泡菜 紅麴蘿蔔(600gx3入) 產品網址 以上圖片及文字都來自yahoo購物中心
【莊爸蘿蔔】的主要食材──白蘿蔔，是以日本或韓國進口之白蘿蔔為主，因為那些地方白蘿蔔和台灣的品種不一樣，雖然比台灣的還貴，但是特別甘脆甜美，所以我們不計成本，就是希望大家可以吃到更好吃的美食。
我們在製作過程中，全程以直接可以生飲的過濾水，來清洗食材及要使用之器具，並經過台南市衛生局檢驗合格。
【莊爸蘿蔔】堅持使用的好的食材，例如食材裡面使用的辣椒粉為A級的正宗韓國辣椒粉；使用的白醋不是一般的工研醋，而是使用三道製程，質地香醇渾厚的純正糯米醋浸泡醃製，製作過程重視衛生、安全，絕對可以讓食用者安心食用。
『脆、甜、麻、甘』的【莊爸蘿蔔】最大的特色是剛醃好就可以吃了。剛醃好的蘿蔔在還有沒入味之前，可以吃到蘿蔔本身的甜度和脆度 。等到發酵之後，就可以吃到蘿蔔的濃濃的香味和酸度了。而裡面的湯汁全都是蘿蔔和材料的原汁，我們沒有加任何水下去的唷！
『脆、甜、麻、甘』的【莊爸蘿蔔】以純淨、自然、樸實的新鮮蔬菜，變化出一道令人驚喜的好味。「清爽、甘甜、健康、美味」是您自用或與親朋好友分享的歡喜料理.......「涼拌、配飯、湯頭、料理」任君變化選擇。
撇步大公開
莊爸蘿蔔如果放的比較久，裡面的糖分會因為發酵而變得比較不甜，甚至會帶些酒味(因為莊爸蘿蔔的配方裡面含有水果泥)，此時只要再加點砂糖或是冰糖或果糖下去，攪拌均勻一下，又可以恢復原本的甘甜美麗的味道喔！
基本上， 莊爸蘿蔔一定要放在冰箱裡存放。 ( 【自己本身會一直發酵而持續產生乳酸菌，隨著存放時間越久，乳酸菌也會莊爸蘿蔔】絕對不添加防腐劑，並經過「台南市衛生局」檢驗合格。莊爸蘿蔔越來越多，只要不讓它因為碰觸不乾淨的水、器具、東西及口水等而發霉，莊爸蘿蔔只是會越放越酸，越酸則煮湯、煮火鍋或做料理也就越好吃 )。
如果冰箱的冷度越強，莊爸蘿蔔就會酸的越慢。未開封或還沒吃完的莊爸蘿蔔可以放在冷凍庫裡面，等要吃之前在拿起來退冰就好了，口感一樣清脆甘甜。
若【莊爸蘿蔔】沒有放在冰箱裡面保存而放在常溫之下，過了一個下午或一個晚上，它就會迅速變酸了 ( 此時就要拿來煮湯、煮火鍋或是做料理了 )。但是強烈建議：最好不要擺在常溫下超過兩天以上，因為屆時產生的菌種是否是安全的就不得而知了！
＊建議可以冰箱冷凍保存
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★ 莊爸小叮嚀 ：
莊爸蘿蔔如果冷藏溫度不夠或放久味道則會變酸，此乃正常現象，而非產品腐壞。莊爸蘿蔔越酸，加入熬煮火鍋湯頭，更是甜美.......夏天配飯、當下酒菜、冬天下鍋熬煮湯頭，【莊爸蘿蔔】絕對是您的最佳選擇。
★ 其實泡菜的保存方法和溫度是有很大的關係的唷 !
商品成分：白蘿蔔、紅麴粉、純糯米醋、蒜頭、A級韓國辣椒粉、調味料、特級香油。
商品規格：600g±10g。
產地：台灣。
保存期限：冷藏3個月。
營養標示/每100公克
熱量 55大卡
蛋白質 1.5公克
脂肪 3.5公克
飽和脂肪 1公克
反式脂肪 0公克
碳水化合物 6.5公克
鈉 650毫克
本產品不包含此照片中其他盤飾擺設。
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